例1：處于生長發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物?()

?A。甜食B。谷類食物C。含脂肪成分多的食物D。含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物

解析：甜食富含糖類，糖類和脂肪攝入過多會在體內(nèi)積累;單純多吃谷類食物也不能滿足生長發(fā)育所需;而蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，鈣磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，所以青少年應(yīng)按人體需要合理安排飲食。

答案：D

訓(xùn)練1：膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，會造成身體缺乏()。

?A。淀粉和蛋白質(zhì)B。維生素和無機(jī)鹽C。蛋白質(zhì)和淀粉D。維生素和脂肪

2。膳食中不搭配哪類食物會造成缺乏供能物質(zhì)?()

?A。谷類B。肉類C。奶和奶制品類D。蔬菜水果類

較新功課考綱解讀：

1。以選擇、綜合分析的形式考查糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的作用和食物來源。2。以選擇題的形式考查維生素的缺乏癥。3。以選擇、識圖分析的形式考查鈣、鐵、碘的無機(jī)鹽的缺乏癥。4。以選擇、和填圖分析的形式考查消化系統(tǒng)的組成和功能。5。以選擇、識圖形式考查淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化部位及過程，各種消化酶的作用和各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位和過程。6。以解讀圖表和數(shù)據(jù)的資料形式，考查合理膳食和平衡膳食在實(shí)際生活中的應(yīng)用。

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