人類對細菌和真菌的利用

發(fā)酵現(xiàn)象

發(fā)酵原理

1.細菌、真菌與食品的制作發(fā)酵技術的應用及其產品

甜酒的制作

分析食品腐敗的原因

2.細菌、真菌與食品的保存食品保存的原理

分析并歸納食品保存的方法

抗生素的概念及其在醫(yī)學上的應用

3.細菌、真菌與疾病的防治轉基因技術與胰島素

4.細菌與真菌與環(huán)境的保護：污水處理廠

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