12-18歲的青少年正好處于初、高中階段。中學(xué)生的食譜應(yīng)該怎樣安排比較好呢？中學(xué)生日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。營養(yǎng)專家提醒處于青春期的中學(xué)生注意六點。

　　中學(xué)生們正經(jīng)歷人生很重要的一個時期——青春期，這個時期身體正處于快速生長發(fā)育期，身高和體重進(jìn)入了第二次突增期；男生和女生的脂肪與肌肉占體重的比例發(fā)生變化；性腺發(fā)育逐漸成熟，出現(xiàn)第二性征。不僅如此，現(xiàn)在的中學(xué)生們課業(yè)負(fù)擔(dān)也很重，面臨著中考、高考等諸多考試，因此，中學(xué)生的飲食和營養(yǎng)狀況應(yīng)予特別關(guān)注。父母要為孩子提供充足的營養(yǎng)和均衡的膳食，才能保證他們身體正常發(fā)育，為孩子的健康體魄奠定基礎(chǔ)。

　　中學(xué)生飲食注意六點：

　　優(yōu)質(zhì)蛋白不可少

　　蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的基礎(chǔ)，身體細(xì)胞大量增殖，其構(gòu)成均以蛋白質(zhì)為原料。青春期的中學(xué)生們對蛋白質(zhì)的需要量增加，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、大豆等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類食物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充，營養(yǎng)得到合理利用。

　　此外還要供給充足的能量和各種營養(yǎng)素。因為中學(xué)期間課程多，時間安排也緊，學(xué)生用腦強(qiáng)度大，而且中學(xué)生往往活潑好動，這些都要消耗大量的熱能，同時還要滿足生長發(fā)育的需要。因此要供給營養(yǎng)豐富的平衡飲食。

　　增高補(bǔ)鈣少不了

　　“補(bǔ)鈣要喝藍(lán)瓶的”，相信這句話大家都覺得耳熟能詳吧。每個家長都希望自家的孩子長得高高的，這樣就是為啥補(bǔ)鈣產(chǎn)品買的好的原因，哈哈。

　　鈣是構(gòu)成骨骼最重要的物質(zhì)，人體從膳食和營養(yǎng)品中吸收的鈣，經(jīng)過成骨細(xì)胞的作用，沉積在骨骼上，以保證骨骼強(qiáng)壯有力。

　　青春期是第二次生長發(fā)育高峰，身高的增長主要是骨骼的生長，骨骼的發(fā)育要有充足的鈣質(zhì)�？茖W(xué)上講青春期的學(xué)生每日要從飲食中攝入鈣元素1200毫克，比其他年齡組都要高。而鈣的最好食物來源是奶、奶制品和蝦皮，因此，每日飲食不可缺少奶類。所以要每天喝牛奶，豆?jié){等。

　　補(bǔ)鈣的方式有兩種，鈣劑和飲食補(bǔ)鈣。最常用、最傳統(tǒng)的補(bǔ)鈣食物莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且容易吸收。奶和奶制品中還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，其中維生素D可以幫助鈣的吸收和利用哦。酸奶也是一類非常好的補(bǔ)鈣食品，它不僅可以補(bǔ)鈣，其中的有益菌還可以調(diào)節(jié)腸道功能，是適宜于各類人群的不錯食食品哦。不過，對于那些不喜歡牛奶或者對乳糖不耐受的學(xué)生來說，喝牛奶就是一件苦逼的事情了。不過，這些學(xué)生可以多食用一些替代食物，如牡蠣、紫菜、花菜、大白菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍(lán)等等。

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