作者:扶蘇

 

　　洛一高的糖炒栗子不是最有名的，但卻是最經(jīng)吃的。全校四千多人，吃了十幾年。最早的時候只是一個小攤兒，孤零零的立在學(xué)校門口，每天早上支起輪子，炒栗子的大叔和門崗大爺打招呼，扯閑天兒；后來生意火了，一攤變兩攤，兩攤變四攤，一條新修的大馬路，被一個個小吃攤架成了一條小吃街。場面雖不及上海市場，但十里飄香，連北面一公里遠(yuǎn)的體育場都能聞得見。

 

　　離著炒栗子攤位不遠(yuǎn)，是烤面筋的地盤，攤主一男一女應(yīng)是夫妻店，一個刷油，一個生炭。后來又多了一個老婦人，專門給面筋上竹簽子。攤子不大，只一輛小三輪，放著一個一米多長的炭烤箱，生著時冒出的煙能飄到小二層樓高；買的人常常隨煙移動身軀，從面筋下飛出的青煙把人群像鴨子一樣趕來趕去，不一會兒面筋好了，拿過來一把簽子快步逃離，已經(jīng)被嗆得灰頭土臉。

 

　　生意最好的，還是炒河粉，兄弟倆，胖胖的招攬客人。如果說栗子和面筋都是閑時的零嘴的話，那么炒河粉絕對算得上一份正經(jīng)的盒飯了。每到下午五六點鐘，從學(xué)校門口一眼望去，人山人�？床灰姵春臃鄣臄傋�，但仔細(xì)瞧，人最多的一定是河粉攤。人們從四面八方踏著時候趕來，爭先恐后，來晚了一車子的河粉就都賣完了。

 

　　"老板，一份河粉，不要辣。"

 

　　"好嘞！"

 

　　一雙大手，左手拿鍋，右手掌勺，不用手抓，全程用勺子；用勺子挑起來泡好的河粉，碗里一扣，半勺油，蔥和豆芽，生抽醬油，河粉往鍋里一倒，鍋底蹭蹭冒著藍(lán)火，大勺翻幾下，鐵鍋顛一顛，一陣蔥香撲鼻而來。

 

　　"誰的一份河粉？不要辣？"

 

　　"我的我的。"

 

　　出鍋，涮鍋，再來下一份。

 

　　路旁邊也有門面店，是稍大點的生意，常雇有三兩人收銀打雜，主顧不多，但也穩(wěn)定，洛一高的學(xué)生占了一大半。北邊是一家面館，一張金匾四個大字"翰林食府"，名字好聽，面也好吃，量足味好，唯一的缺點就是上菜太慢，吃飯的學(xué)生一邊看表一邊吃面；大廚有講究，菜做得精細(xì)；往北邊是一家麻辣燙店，名字起得有情義，叫做"兄弟麻辣燙"，不過進去一看，從服務(wù)員到老板娘，都是姐妹，沒有一個兄弟。周末學(xué)校開放大門，學(xué)生一窩蜂涌出來，這時候麻辣燙的生意火爆至極，幾十張桌子，快百十個位子，排的滿滿當(dāng)當(dāng)，有穿校服的、球衣的，還有近處上班西裝革履的，穿著花裙子吃晚飯的，無論冬夏，風(fēng)扇空調(diào)開著，個個滿頭大汗，吃得酣暢淋漓吸溜吸溜的。

 

　　其中也有過賣蛋撻的小攤，賣紅豆餅的，章魚小丸子，飯團夾饃掉渣燒餅，男女老少，都在這做過生意，賣過小吃。不是每家都能長久，也不是每家都是因為生意慘淡入不敷出才離開的。之前有個賣烤冷面的夫婦，正宗的東北人，后來一家子回東北了，也再不曾回來過。

 

　　糖炒栗子等小攤對九零后的幸福，絲毫不亞于烤紅薯和爆米花對七零后八零后的慰藉。前者是味蕾上的青春哲學(xué)，后者是腦海中的記憶芯片，都是用炭烤出來、用火燒出來、用簽子串起來的偉大理想與現(xiàn)實幕布，我們都在這些美好中偷偷享受過歲月，在殘酷的前進和短暫的休憩中嘗一把人間煙火，誰也不比誰稀罕多少或者落寞幾分，誰也不比誰更高貴更值得懷念。

 

　　高三快畢業(yè)時，學(xué)校圍墻上加高了鐵絲網(wǎng)，大門管得嚴(yán)，還在門口設(shè)立了隔離的路障，小攤的生意冷清甚至荒涼，后來不斷喊話喊警察、喊城管，早上門崗的大爺也不出來聊閑天兒了，小吃街漸漸散了。那些曾經(jīng)"名噪一時""聞名一高"的攤主們，像是在華山頂上被武林忘記的世外高手，望去無人再與之爭鋒，卷起鋪蓋背槍拿劍，悄悄下山另尋謀生別處去了。