【金菇花蛤湯】

　　做法：

　　1、金針菇切除根部后洗凈，用鹽水汆燙后撈出備用；

　　2、生姜洗凈切片；

　　3、把高湯倒入鍋內(nèi)，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片；

　　4、待蛤蜊殼張開后，加入精鹽調(diào)味，關(guān)火，并撒入胡椒粉即可

　　5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高于米5cm；

　　6、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調(diào)入蜂蜜即可

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