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初中生物知識點(diǎn)梳理之食品保鮮的一般方法

來源：中考網(wǎng)整理作者：中考網(wǎng)編輯 2018-01-14 11:10:04

中考真題

　　食品保鮮的一般方法

　　食品保鮮的方法很多，其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體.請問：

　　(1)為什么真空包括能延長食品保質(zhì)期?

　　(2)若采用充入氣體的保鮮方法，則應(yīng)選擇什么氣體?請說明理由.

　　答案：(1)因為真空中沒有氧氣，大多數(shù)細(xì)菌不能生存，食品不能被氧化，所以食品不會腐敗.

　　(2)可充入氮?dú)�、二氧化碳或稀用氣體.

　　因為氮?dú)�、二氧化碳或稀用氣體的化學(xué)性質(zhì)不

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