辣椒醬即能做為菜的調(diào)味品，更是做蘸水不可少的調(diào)料，而且容易保存。下面就把辣椒醬的制作方式告訴大家：

　　原料：辣椒面半兩、生花生20顆、姜蒜少許、白芝麻少許、鹽、雞精

　　制作方式：

　　1、將花生、姜、蒜切成末待用。

　　2、將辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。

　　3、把鍋燒熱，到入油（小半碗油即可）等油熱

　　4、將準(zhǔn)備好的花生到入油鍋中過下，（注意：過一下就可以，不然很容易焦的）之后立即到入裝有辣椒面的小碗，攪拌即可食用。

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