元宵佳節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)吃元宵。元宵有不少吃法。

　　煮元宵：煮元宵時(shí)要多放些水，水燒開(kāi)后將火調(diào)小，見(jiàn)水面有輕微的滾動(dòng)時(shí)，便可將元宵下到鍋里，文火煮10分鐘后，松軟了即可起鍋食用。

　　炸元宵：先把元宵煮熟，涼涼，然后再炸，這樣不會(huì)炸崩了皮，同時(shí)也省油。如果炸生元宵，最好先放在雞蛋清里滾一下，再放到油鍋里炸，這樣既安全，又能使炸出的元宵帶有雞蛋味。炸元宵時(shí)，需不斷地翻動(dòng)，以免炸得不均勻。

　　元宵改制湯圓：把買(mǎi)來(lái)的元宵掰開(kāi)，取出餡，再將掰碎的元宵皮摻點(diǎn)水和成面，把取出的餡一個(gè)個(gè)地用面包上，揉圓。這樣改制的元宵，容易煮，吃起來(lái)黏軟可口，很像南方的湯圓。

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