父親凝重有威，我曾經(jīng)有點(diǎn)怕他，盡管他從來(lái)不打罵我，其實(shí)父親也真的愛(ài)我，不論平常多忙，也經(jīng)常給我打牙祭，做我愛(ài)吃的餃子。

　　上學(xué)的日子里，最想念的就是父親的餃子，在學(xué)校食堂嘗夠了“清新寡欲”的滋味，好不容易盼到周末，也只好去外面“侈奢”一番，校門(mén)口有一家看起來(lái)十分寒酸的小面館，一端上平底大瓷盤(pán)的餃子，那種熱氣騰騰的感覺(jué)，總是讓我想起父親的笑臉。做餃子的工序太繁瑣，但父親每次都樂(lè)此不疲，拌餡，和面，多少香油，多大火候，父親都很講究，他包餃子的速度快得驚人，拇指交叉，再用力一捏，一只白胖可愛(ài)的餃子出世了，餡多皮薄，再配上特產(chǎn)的姜汁香醋，味真的很香。

　　那年的冬天，父親特意包了餃子跑來(lái)看我，他看見(jiàn)我紅紅的眼圈，沒(méi)有說(shuō)什么，只是輕輕拍拍我的頭。吃飯時(shí)，他帶我進(jìn)了那家小餐館。父親坐在旁邊靜靜的看著我，偶爾嘗嘗小餐館的一兩個(gè)水餃，自言自語(yǔ)道：“餡不太新鮮，皮兒有點(diǎn)生。”我無(wú)言以對(duì)，望著吃得狼吞虎咽的我，他皺巴巴的臉上流過(guò)滿足的微笑，似乎是從前他桌邊包餃子時(shí)的笑。

　　以后的日子不知為什么，每次吃到的餃子，都不如父親送來(lái)的好吃，似乎餃子里少了什么。再細(xì)嚼慢咽，也吃不出父親餃子的鮮美。哪怕在有名的餃子城里吃餃子，也總感覺(jué)不出先前的風(fēng)味。

　　放假了，我靜靜地坐在一旁，看父親包餃子，還是那一道道不變的工序，和面，拌餡，搟皮，我細(xì)數(shù)著簡(jiǎn)單的佐料：蔥、蒜、姜末……一切都是那么簡(jiǎn)單，真的比不上餐館里的佐料豐富，但是父親就用這一切，變魔術(shù)般的捏出一只只白白的餃子。

　　餃子的真諦，我瞬間領(lǐng)悟：其實(shí)，父親的餃子，從來(lái)都是這樣，沒(méi)放什么特別的“魔法配料”，僅僅因?yàn)樗�在每一道工序中都融進(jìn)他暖暖的愛(ài)意，從而使平凡的餃子被賦予了最獨(dú)特的風(fēng)味，而這種風(fēng)味是不論多少聞所未聞的調(diào)味品調(diào)制不出來(lái)的。

　　不管將來(lái)我能不能成為美食家，嘗遍世間所有美味，我還是只鐘愛(ài)著父親的餃子，這個(gè)餃子有個(gè)最偉大的品牌――父愛(ài)牌。

 

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